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La patate douce et la pomme de terre – sources d’énergie

Ces deux tubercules (tiges souterraines, organes de réserve assurant la survie des plantes) sont originaires d’Amérique du Sud. La pomme de terre et la patate douce sont très riches en amidon et parfois considérées comme des féculents, mais par leur teneur élevée en eau (environ 80 %) elles se rapprochent des légumes, contre seulement 12 % pour les céréales et légumes secs. Elles sont également de bonne source de vitamines hydrosolubles, en particulier de vitamine C.
 

La patate douce, un aliment santé
La patate douce est particulièrement riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse. Elle contient une grande quantité de bêta-carotène précurseur de la vitamine A et elle contient de nombreux antioxydants (polyphénols).

 

 La pomme de terre, toxique ?
La pomme de terre crue renferme de la solanine, qui provoque des troubles digestifs graves chez le chien. Cependant cette toxine se concentre dans les pelures et dans les germes, ainsi non germée, la pomme de terre ne contient qu’une très faible quantité de toxine. Enfin bien cuite elle ne représente plus aucun danger pour le chien.

 

Les « patates » sources de glucides
Chien et chats digèrent efficacement l’amidon cuit. Bien que les glucides ne
leur soit pas nécessaire pour vivre, ils représentent une source économique
et digestible d’énergie pour le chien. Enfin les glucides sont essentiels au processus d’extrusion utilisé pour préparer les croquettes.
Le choix de la pomme de terre et de la patate douce comme source de glucides en alternative aux céréales permet d’éviter la présence des mycotoxines dans les produits.

La patate douce et la pomme de terre dans la croquette Entomojo
En plus de leur avantage santé, la pomme de terre et la patate douce sont une source d’énergie. Les glucides apportées par la pomme de terre et la patate douce viennent équilibrer la croquette Entomojo, pour apporter au chien un repas qui comblera son appétit tout en répondant à ses besoins physiologiques.

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